Este suficient sa ai un blender pentru a improviza o varietate de limonade de casa. Vara este bogata in multe fructe proaspete in acest scop.
Reteta limonada
Nu este nimic mai delicios si racoritor decat limonada de casa racita cu gheata. Iata reteta limonada clasica, care va intra cu siguranta in retetele preferate de bauturi de vara.
Ingrediente:
• 22 lamai;
• 2 cani zahar;
• 4 pahare de apa;
• Gheata.
Mod de preparare
Stoarce 20 de lamai, toarna zaharul si amesteca pana se topeste. Taie si celelalte doua lamai felii, puneti-le in ulcior si toarna apa. Se amesteca si se serveste cu gheata in pahare inalte.
Limonada cu menta
Pentru limonada cu menta poti utiliza spre exemplu pepene galben sau poate fi pus la limonada traditionala. Iata reteta pentru limonada cu menta:
Ingrediente:
• 4 lamai;
• 2 felii de pepene verde fara seminte;
• 1 tulpina de menta;
• 4 linguri miere;
• gheata si apa rece.
Mod de preparare
Lamaile si pepenele sunt amestecate timp de aproximativ 1 minut. Adauga ingredientele ramase, fara menta si amesteca bine. Fiecare pahar este improspatat cu gheata si cateva frunze de menta.
Limonada cu ghimbir
Cheia limonadei delicioase de casa este raportul bun dintre aciditate si dulceata. In acelasi timp, este complet inutil sa pui cantitati mari de zahar in bauturi.
Ingrediente:
• 1 cana miere lichida (nu confiata);
• 1 cana de apa;
• 7 lamai;
• 1/2 cana ghimbir ras;
• 6 crengute de rozmarin;
• 1,25 litri de apa carbogazoasa;
• Gheata.
Mod de preparare
Mierea si un pahar cu apa sunt asezate pe aragaz impreuna cu doua crengute de rozmarin. Cand amestecul se incalzeste, adauga ghimbirul si mai lasa 2-3 minute, amestecand continuu. Se ia amestecul de pe foc si se raceste.
Se toarna limonada intr-un ulcior, se adauga apa mineral sau sifon, suc de lamaie proaspat stors si crengute de rozmarin.
Cum se face limonada?
Limonada cu gheata este o bautura racoritoare de vara, iar lucrul bun este ca o poti face acasa. Pe langa faptul ca te bucuri de un gust cu adevarat natural, o poti face dupa preferintele tale si acest lucru, va face ca bautura sa capete un gust nou.
Reteta se poate face prin adaugarea diverselor plante aromatizante sau fructe, la reteta traditionala pentru limonada de casa. Trebuie doar ii cunosti proportiile exacte.
Reteta standard pentru limonada este
• 1 1/2 cana suc proaspat de lamaie, 1/4 cana zahar, 5 cani apa rece. Toate se amesteca, pana la topirea zaharului.
• Apoi poti adauga orice fruct doresti precum si menta sau ghimbir, respectand urmatoarele rapoarte:
• 5 cani de pepene verde proaspat;
• 3 piersici, pe care le storci proaspete sau le maruntesti cu un blender si 2 fire de menta, pe care le tai;
• 1 cana si jumatate capsuni tocate;
• mana de zmeura si 3 piersici, pe care le amesteci.
Oricare dintre aceste ingrediente pot fi adaugate la reteta de limonada.
Sucuri
Aproape toata lumea prefera sa bea sucuri de fructe, dar, din pacate, procentul de sucuri de fructe reale din magazine este destul de mic in detrimentul multor potentiatori de aroma. De aceea este bine sa stii sa prepari sucuri de fructe delicioase acasa si sa le depozitezi pentru iarna.
Suc de mere
Ingrediente:
• 3 kg mere dulci;
• 2 kg mere tarte verzi;
• 500 g zahar.
Mod de preparare
Merele trebuie sa fie bine coapte, spalate si taiate in bucati, apoi stoarse folosind o presa de fructe sau un storcator. Sucul stors se filtreaza daca este necesar si se amesteca cu zahar.
Se toarna in sticle la 5-6 cm sub buza sticlei. Sticlele sunt inchise ermetic si sterilizate timp de 10 minute. Sucul de mere poate fi, de asemenea, conservat prin incalzire pana la fierbere si turnare fierbinte in sticle incalzite. Sticlele sunt inchise ermetic si intoarse cu susul in jos.
